CARA MEMBUAT (MEMASAK) BEBEK UNGKEP SPESIAL PRAKTIS, MUDAH
Bismillah...
Bahan-bahan dasar untuk membuat (membikin) bebek ungkep enak, gurih :
- 1 ekor bebek, potong menurut selera
- 1 buah jeruk nipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa
- ½ liter air
- Kecap manis secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat (membikin) bebek ungkep enak, gurih :
• 3 butir kemiri
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabe hijau
• ½ sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• ½ sdt pala
• 2 buah kapulaga
• ½ sdt adas manis
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
Lalapan : tomat, ketimun, kol, daun kemangi, daun selada
Bahan bahan untuk membuat (membikin) sambal pendamping bebek ungkep enak, gurih :
- 15 buah cabe merah keriting, goreng, haluskan
- 5 buah cabe hijau, goreng, haluskan
- 7 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah tomat, goreng, haluskan
- 1 sdt ebi, sangrai, haluskan
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 25 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat & mengolah bebek ungkep enak, gurih :
1. pertama-tama lumuri bebek menggunakan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. campurkan bebek tadi dengan bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam serta air. Aduk rata. dimasak sampai mendidih. Kemudian tuangkan air kelapa, biarkan matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk aduk. angkat.
3. membuat sambal : panaskan sedikit minyak, tumis bahan yang telah dihaluskan bersama gula dan garam. tuangkan air. Aduk hingga tercium aroma wangi. Angkat.
4. bebek ungkep spesial siap dinikmati bersama sambal dan lalapan.
Demikian tadi tips resep masakan indonesia, sebuah masakan sederhana dengan cita rasanya yang khas yaitu bebek ungkep spesial (istimewa) praktis dan mudah dengan rasanya yang sedap, enak, gurih, nikmat dan lezat. Semoga artikel ini memberikan manfaat kepada anda, silakan dicoba. Baca artikel kami yang lain “Resep Masakan Indonesia Ayam Pelalah Khas Bali Sedap, Lezat”.
